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L'ortica è una pianta erbacea perenne diffusa a livello globale, nota per il suo effetto urticante. Possiede proprietà emostatiche, diuretiche, nutrienti e stimolanti. Viene utilizzata in diversi ambiti, come l'erboristeria, la medicina, la cosmetica e la cucina. Le cime più tenere, ricche di vitamina C, azoto e ferro, sono ideali per farcire pasta fresca, preparare minestroni, risotti o deliziose frittate. Dopo la cottura, l'ortica perde il suo potere irritante. La clorofilla estratta dalla pianta viene impiegata per colorare bevande, alimenti e profumi. In agricoltura biologica è apprezzata sia come fertilizzante naturale sia come repellente contro vari insetti.
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