I frutti, che sono conici e cilindrici, hanno portamento pendente e misurano circa 4/6 cm in lunghezza e 2-3 cm in larghezza. Sono dapprima di colore verde, poi rossi a completa maturazione. I Jalapeno sono tra i peperoncini più famosi in cucina. La ragione di questa popolarità la si deve ad una combinazione del loro sapore unico, per via di un giusto grado di piccantezza e del particolare aroma. L’uso è diffuso su larga scala negli snack. Grado di piccantezza Scoville (2.500-5.000).
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